CUPCAKE GIGANTE DE OREO

CUPCAKE GIGANTE DE OREO

Es un cupcake ideal para un cumpleaños o una merienda. Son unos bizcochos de chocolate con trocitos de oreo, muy jugosos, para ello utilicé un muttermilk casero y las claras montadas.

Combino dos cremas, una de chocolate y otra de oreo. Lo decoramos con la buttercream de oreo y sus mini galletas.

Si no tenéis el molde de cupcake grande, podéis hacerlo en cualquier otro molde.

Es un RECETÓN casero, delicioso y muy creativo.

Ingredientes

Para el bizcocho

200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr. de azúcar
4 yemas
2 cucharaditas de esencia de vainilla
240 gr. de harina
2 cucharadas de levadura química
4 cucharadas de cacao en polvo
240 ml. de leche
2 cucharadas de zumo de limón
20 galletas oreos en trocitos
4 claras montadas

Para la crema de chocolate

250 ml nata líquida
320 gr. de chocolate negro

Para la buttercream de oreo

400 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
400 gr. de azúcar glas
10 galletas Oreo trituradas

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo.

2. Montar las claras y reservarlas .

3. Para preparar el buttermilk casero : Mezclar el zumo de limón con la leche y dejar reposar 10 minutos .

4. Mezclar la mantequilla con el azúcar.

5. Incoporar las yemas con el resto de ingredientes.

6. Por último, integrar las claras con movimientos envolventes.

7. Engrasar el molde con mantequilla y harina.

8. Repartir la masa de nuestro bizcocho en el molde.

9. Al horno 40 o 50 minutos.

10. Para preparar la crema de chocolate: Incoporar la nata caliente a nuestro chocolate en trocitos, remover hasta se funda el chocolate .
Dejar reposar en la nevera unas 2 horas.

11. Para preparar el buttercream de oreo: Batir la mantequilla con el azúcar glas, cuando todo esté integrado , le añadimos las galletas de oreo trituradas y tamizadas.

12. Decorar la parte de abajo de nuestro cupcake con la crema de chocolate y la parte de arriba con la buttercream de oreo.
Podemos utilizar boquillas de estrella para la decoración.

¡LISTO A DISFRUTAR DE NUESTRO CUPCAKE GIGANTE!

ENLACE DE EL VÍDEO
https://youtu.be/qfT_m084m2k

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Me despido con MUCHOS BESOS DULCES.

Ángeles Fernández
Repostería creativa

Sobre el autor

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    Es una receta para aprender a preparar cookies americanas de forma casera y disfrutar de ellas con toda la familia y amigos.

    Se conservan perfectamente en una cajita de galletas.

    Ingredientes

    150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
    115 gr. de azúcar moreno
    60 gr. de azúcar blanco
    120 gr. de harina
    50 gr. de cacao en polvo
    80 gr. de chips de chocolate
    80 gr. de nueces
    1 huevo
    1 cucharadita de esencia de vainilla
    8 galletas oreo

    Preparación

    1. Batir la mantequilla con los dos tipos de azúcar. La mantequilla tiene que tener una textura de pomada, para que sea mucho más fácil integrarla en la masa.

    2. Añadir el huevo con la esencia de vainilla.

    3. Incorporar los ingredientes secos tamizados, la harina , el cacao y la levadura química.

    4. Amasar y cuando esté la masa semi integrada , incorporamos los frutos secos con los chips y las galletas.
    Podéis elegir vuestro fruto seco favorito.

    5. Seguir amasando hasta que la masa de las galletas no se nos pegue en las manos.

    6. Envolverla en un papel film y a la nevera 1 hora.

    7. Le damos forma a nuestras cookies, hacemos bolitas y con la mano la aplastamos.

    8. La pasamos a la bandeja con papel de horno.

    9. Las horneamos a 180 grados , calor arriba y abajo , unos 10 o 12 minutos.

    ¡LISTA PARA DISFRUTAR DE ELLAS!

    EL ENLACE DE EL VÍDEO https://youtu.be/OAYGyPH8grw

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    Ángeles Fernández
    Repostera Creativa 

  • DONUTS RED VELVET

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    Ingredientes

    50 ml aceite oliva suave- 5 cucharadas
    150 g azúcar- media taza más 3
    cucharadas
    1 huevo
    1 cucharada de cacao en polvo
    Media cucharadita de esencia de vainilla
    160 g harina- media taza más 3 cucharadas
    115 ml leche- media taza más 2 cucharadas
    Una cucharadita de zumo de limón
    una cucharadita de vinagre blanco
    media cucharadita de bicarbonato

    Para el glaseado

    125 g queso crema- media taza
    3 cucharadas de azúcar glas
    8 cucharaditas de leche

    Preparación

    1. Tenemos que preparar un buttermilk casero: mezclamos el limón con la leche , tenemos que dejarlo reposar 10 minutos.

    2. Mezclar el aceite con el azúcar y los huevos.

    3. Incoporar los ingredientes secos: la harina y cacao.

    4. Añadir el buttermilk casero .

    5. Remover la masa hasta que todo los ingredientes estén bien integrados.

    6. Mezclar el vinagre con el bicarbonato y lo incorporamos a la masa.

    7. Por último, incoporar una cucharadita de colorante rojo en pasta. Es fundamental para conseguir ese rojo en nuestros donuts.

    8. Rellenar nuestros moldes de donuts por la mitad.

    9. Al horno 180 grados calor arriba y abajo, unos 12 o 14 minutos.

    10. Para preparar el glaseado: Mezclamos el queso crema con el azúcar y la leche.

    11.Mojar los donuts en el glaseado y decorar con sprinkles rojos.

    ¡LISTO PARA DISFRUTAR!

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    EL ENLACE DE EL VÍDEO https://youtu.be/2hctk2_J5Pw

     

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    Es un postre que se compone de un bizcocho casero con aroma naranja y vainilla, con su relleno de nata y su cobertura de chocolate blanco coloreado en rosita.

    Ingredientes

    250 gr. de azucar
    250 gr. de harina
    250 ml. de aceite
    6 huevos
    1 cucharadita de esencia de vainilla
    14 gr. de levadura química
    La ralladura de media naranja

    Para el relleno

    400 ml. de nata para montar
    100 gr. de azúcar glas
    50 gr. de queso crema

    Para la cobertura

    200 gr. de chocolate blanco
    Colorante liposoluble rosa

    Preparación

    1. Precalentar el horno a 180 grados , calor arriba y abajo.

    2. Engrasar el molde con mantequilla y un poco de harina.

    3. Mezclar el azúcar con los huevos.

    4. Incorporar el aceite con el resto de ingredientes.

    5. Verter la masa en el molde de plum cake.

    6. Hornear unos 50 minutos.

    7. Para el relleno: Batir la nata con el azúcar glas, cuando esté semi montada, añadimos el queso crema y seguimos batiendo hasta que esté la crema muy bien montada.

    8. Damos la vuelta al bizcocho y por abajo con ayuda de una boquilla , hacemos varios huecos .

    9. Con la manga pastelera rellenamos el bizcocho.

    10. Verter sobre el bizcocho el chocolate blanco coloreado en rosita.

    11. Dejar enfriar 30 minutos en la nevera.

    pantera_rosa_1.jpg

    ¡LISTO PARA DISFRUTAR!

    EL ENLACE DE EL VÍDEO https://youtu.be/mdT94hzYoSQ

    Me despido con MUCHOS BESOS DULCES.

    Ángeles Fernández